蔬食奶bar

哇！一晃眼就兩天沒PO文了耶！金害~

最近在用一些奶bar的名片，還有奶bar因為擔任中華慈光文教協會的志工

近日正在如火如荼的推廣親子讀經~呼~眼看明天就要辦理說明會了呢！ ≧Д≦ 

不過日子在忙，也要來PO個文~哈！

最近實驗作了蘋果派，還蠻有趣的！下次在分享上來給大家~

話說前陣子大家應該都被"毒澱粉"事件嚇到了吧~

大家一定要注意多留意身邊我們用的物品、吃的，

有空也會多跟大家分享健康的資訊！

（健康很重要的，健康不是萬能，但沒有健康萬萬不能壓）ヾ(*´∀｀*)ﾉ

剛看到一則有關健康的NEWS~也來幫忙宣傳一下~

【塑膠杯蓋的兩極】特別收錄－衛署究極奧義

★伯朗咖啡
→6/17全面更換成5號 PP 杯蓋（耐熱100℃以上）

★7-Eleven
→正陸續更換中，6月中旬全面更換成5號 PP 杯蓋

★丹堤咖啡、壹咖啡、路易莎咖啡、西雅圖咖啡、摩斯漢堡
→正陸續更換成5號 PP 杯蓋

★漢堡王、怡客咖啡、21世紀風味館
→討論中，有可能全面更換5號 PP 杯蓋

★星巴克、麥當勞、肯德基
→堅決採用6號 PS 杯蓋（耐熱僅70℃）

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台北市衛生局：調查杯蓋和咖啡溫度，將要求業者選擇適合溫度的杯蓋。

行政院衛生署說：PS 杯蓋有毒是謠言，通過測試安全合格，民眾不用過分擔心。

宣導網站卻說：PS 產品只適用冷食，應避免盛裝熱食/飲飲，用時應打開杯蓋。

< 這是...(#ﾟДﾟ) >

參考來源：蘋果日報、華視新聞、〈塑膠杯蓋行不行〉http://on.fb.me/195wYCI

嘆~有這樣的政府單位真叫人憂心壓@@

我想大家還是自求多福吧！

老話一句~少用這些免洗餐具，少外食，多自備環保筷

可以減少吃進很多毒~~~

話說~搬來南區一晃眼也半年多了！

搬來三房兩廳的社區！跟套房的差別就是！小朋友真的超級多的！哈哈~

成天都能聽到孩子的嘻笑的聲音~

剛好奶bar有在文教協會擔任志工，之前聽完讀經對兒童的好處之後！

就一直很想在社區推廣讀經~

之前印了些DM在社區張貼公告~可惜效果好像不大！

於是乎~今天就展開挨家挨戶拜訪活動！哈~~~

剛剛才拜訪完回家~覺得現在小孩子實在真辛苦！

幾乎每天都有安親班~要補習~沒時間...（幾乎都是比較小的小朋友才能來參加）

想想我們國小唸書~奶bar記得每天功課寫完都玩到不知道哪裡去了~哈哈！

不過孩子還小~現在這個階段幾乎都是父母親在幫孩子做決定~

孩子就像一塊吸收力很好的海綿~不論好的壞的都吸收起來~

所以父母親著責任是很重大的唷！奶bar建議能多瞭解自己的孩子~才能給他們最好的！

當然能若是夠多瞭解孩子們~然後站在比較引導、協助的角色，讓孩子們選擇他們所愛的~

也許會有不一樣的收穫唷！親愛的爸爸媽媽不訪試試~

幫孩子開啟興趣之鎖


【一、時時留心】
如果你留心，就可以輕而易舉地發現，日常生活中哪些東西會引起孩子的注意。比方說，在公園中看見一片很美的蜘蛛網，孩子說：「哇，好漂亮的蜘蛛網。」
接著他可能會湧現各種問題：
「這是什麼蜘蛛呀？」
「為什麼在這裡結網？」
「昨天風雨那麼大，怎麼打不破？」
「找一找，其他地方還有沒有？」
這是好奇心，強度不夠時，他也許問問就算了；一旦興趣真被引了出來，便會很認真的追根究柢找答案了，長時間下來也許會成為專長。

【二、不吝鼓勵】
興趣能夠成為專長，多半來自鼓勵，包括實質的鼓勵：比方說買一套放大鏡，讓他仔細觀察蜘蛛；
語言的鼓勵：說他好棒、好厲害；
行為的鼓勵：比如說，摸摸他的頭，抱入懷裡。
如果你能與我一樣，和他一起廢寢忘食地做研究，那就更可激發孩子的興趣了。

【三、彎下腰來】
大人的世界太高大了，看不清孩子的視野。你該練習彎下腰來，看看孩子的眼裡有什麼新奇的東西。 兒子從小喜歡蝸牛，可以盯著看一小時，偶爾提出問題，都很有學問。
蝸牛從這裡到那裡需要多久？
我走一步，牠要走多久？
牠吃什麼？怎麼吃？
兒子也很喜歡與姐姐一起在餐桌下找蟑螂，並且發出咯咯的笑聲。
有一天我也蹲了下來，發現餐桌下的世界果真有意思，別有洞天。

【四、聽孩子的話】
有位哲學家說，最了解自己的人就是自己。我完全理解這話的意義，這告訴我們一項事實，聽孩子的話就對了。
從事臨床工作期間，遇上一位台大醫學系畢業的精神病人，我很想了解其中的轉折，幾乎天天撥空陪他。起先並不被他接納，後來知道他喜歡古典音樂，而且造詣極深，我便花了心思聽巴哈、韋瓦第、莫扎特……，然後跟他聊音樂，果真收到效果，漸次走入他的心房。
從中我明白他的過去，很嚇人的。從小學至高中畢業，整整十二年，從未考過第二名，也順利進入台大醫學系，這項高成就，使他面臨極大的壓力，終於承受不住。

他曾告訴我，如果當初學的是音樂，便不會是精神病人，這話聽得令人鼻酸。
對父母而言，學醫是條好路，但未必是對路，所以孩子短路了；音樂才是他的對路，但與之擦身而過，後悔莫及。
孩子有話要說，但誰靜下來聽他說心裡的話？

【五、適時獎賞】
孩子本來就可以長成大樹，看你怎麼栽？又怎麼澆水施肥？
愛作飯的女兒，我常這麼誇她：「天啊！簡直是仙女下凡，否則怎能做出這麼香噴噴的一頓飯。」
學鋼琴的她，從未被我要求練琴，我頂多用一副期待的口吻說：「今天可有榮幸聽見妳彈奏的仙樂飄飄？」
她常常回我：「不幸的是，沒有。」
偶爾會說：「今天就讓你榮幸一下囉。」
也許她成不了鋼琴家，但我肯定她很愛鋼琴，至少可以娛樂自己。
兒子愛捻花惹草的個性則與我一個樣。
我常對他這麼說：「這個花園沒你可不行，你瞧，蝴蝶也喜歡你，蜻蜓也愛你，就連鳥都想唱歌給你聽。」
女兒畫畫極好，相形之下，兒子便差上一截。有一天我告訴兒子：「我東看西瞧，左右觀察，老覺得你也該畫得不錯啊，你可不可
證明一下我的直覺？」最近我真的發現，兒子畫得也不賴呀。
適時獎賞不是要求兒女因而成為大師，而是把事情做得更有趣，讓自己開心。
有位老先生，退休之後，用他的一雙巧手，巧妙地把一根又一根的火柴棒，搭成一間古老三合院，記者問他怎麼辦到的？
答案還是興趣。

怪不得愛因斯坦會說：「我沒有特別的天賦，但有強烈的好奇心。」這裡指的就是興趣了。

興趣就是這麼迷人，每個都可以因它而從無到有，創造人生的美妙境界。

• Hi~又到禮拜一了！

  奶bar以前上班都會有禮拜一症候群~不曉得大家今天還好嗎？

  今天來跟大家分享素高湯的作法~

  以前奶bar煮湯~都會熬煮一些骨頭之類當湯底的（當然是還沒吃素以前）

  但是剛開始吃素真的對菜都很不熟耶！畢竟奶bar以前是個肉食性主義者~( ￣(エ)￣)

  連波菜、A菜瞎咪挖糕菜都分不出來(* - -)

  只認識高麗菜而已T.T~所以這件事告訴我們~有心去做就不用怕，奶bar這個菜癡都可以煮東西給朋友吃了！(´▽｀)

  前幾天爬文看到這素高湯的作法~有一些其實還蠻雷同的~

  不過阿基師的更多料一些~下次也來試看看！哈~

  也在此分享給大家~請笑納！

   

  奶bar自己煮湯的心得分享就是~

  素食的東西大部分都是菜的話~沒有油脂湯喝起來很容易覺得澀（菜味嗎！？）~總之就是澀啦！

  建議大家可以以新鮮食材爆香（像是香菇、薑片等等），再下去跟蔬菜熬煮

  或是蔬菜在煮的時候加入一些素料（素火腿、素羊肉等等），素料多少會有油融入湯底裡

  或是蔬菜熬煮最後起鍋的時~再加入一些香油！有提味跟去除澀味的效果~

  大家可以參考看看~若是有高手也很希望能分享您的心得！3Q~

   

  六種素高湯的做法
  
  阿基師版本
  
  材料︰
  水(約合抱大小鍋，7分滿)、紅蘿蔔2根、白蘿蔔2根、黃玉米2根、高麗菜1顆、
  黃豆芽1斤、土芹菜(帶葉)1把、麻油1匙、薑1小節、香菇蒂1碗、紅棗1碗、
  八角2粒
  做法︰
  1.紅白蘿蔔對切；玉米剝去外表厚殼(留少許薄殼與蔘鬚更好)；高麗菜洗淨、
  對切4等份；黃豆芽裝袋 
  2.水滾下所有菜料 
  3.起鍋以麻油爆香薑片至脆香＞下紅棗炒到油色泛紅＞續加入香菇蒂炒香＞
  最後加入八角，熄火用餘塭加熱 
  4.加入高湯中以小火煮滾，約30~40分鐘後將黃豆芽取出再利用 
  5.續控二個多小時，至湯頭出味(其他菜料熟透亦可撈出使用)＞過濾殘渣＞湯頭備用 
  秘訣：
  1.材料：水＝3：10，滾煮到水份約為原2/3鍋，即可關火保溫備用 
  2.八角去腥味用，份量不能多，多反搶味；薑、麻油、八角少許可平和蔬菜涼性；
  蘿蔔肉寒、皮性平，故不削去皮。
  3.蔬菜若低於65度下鍋，容易煮出青菜味，味苦反澀
  
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  另外比較簡單的素高湯做法：
  
  素高湯做法一
  
  以 香菇、海帶、黃豆芽、高麗菜、白蘿蔔、玉米為材料，來熬製高湯，大致上 是「半鍋材料一鍋水」的比例，加上少許的鹽，也可以再加一點糖（取代味精 ，最好不放任何味精），熬煮四小時左右，一鍋鮮美的素高湯就此完成了。接著，可以把熬製好的高湯適當地冷藏，隨時加以取出使用，不管炒菜、煮湯都 是最佳的調味聖品。
  
  .................................................................................
  
  素高湯做法二
  
  材料：黃豆芽、胡蘿蔔、芹菜、香菇蒂
  做法：
  先將胡蘿蔔去皮洗淨切塊，芹菜洗淨切小段，香菇蒂洗淨泡軟備用。然後在鍋中倒入全部材料加水煮開，改小火繼續煮（鍋蓋要留縫隙），至味道濃厚關火，待涼過濾，留下湯汁即可（別留錯了呦）
  
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  素高湯做法三
  
  材料：
  大豆芽菜1.5斤,紅棗（去核）10粒,芹菜（切段）2兩,冬菇2兩,胡蘿蔔（切件）1小段清水12杯,姜2片,鹽/水適量　　
  做法：
  1大豆芽菜摘去根部，洗淨瀝干，在鍋裡烘透待用。
  2浸軟冬菇蒂。略剪去較硬部分，洗淨，瀝干水分，待用。
  3燒熱約1又1/2湯匙油，爆香薑片，加入大豆芽菜炒透，加入清水及上述個項配料，煮滾，改用文火熬成濃湯，隔去「湯渣」，即成一品素上湯。
  
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  素高湯做法四　
  材料：
  黃豆芽2斤、胡蘿蔔2個、芹菜2棵（如果不喜歡芹菜的味道，也可以用1棵白蘿蔔）香菇蒂2兩　　
  做法：
  1、胡蘿蔔洗淨、去皮、切成塊，白蘿蔔同樣；香菇蒂洗淨，泡軟備用。
  2、在鍋中倒入全部材料加2斤水煮開，然後改用小火繼續煮4~5小時。
  3、待涼透後濾出，留下湯汁就可以了。
  
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  蔬菜素高湯
  材料 ：
  皮絲 300公克 乾香菇 30公克 紅蘿蔔 120公克 罐頭玉米 240公克
  高麗菜 200公克 甘草片 2片 胡椒粒 1大匙
  調味料：
  水 3000㏄ 鹽 1小匙
  做法：
  1.皮絲、香菇分別浸泡清水至膨脹，取出擠乾水分備用。
  2.紅蘿蔔去皮，切滾刀塊；高麗菜洗淨，切大片狀，備用。
  3.將所有材料及水放入鍋中煮至沸騰。
  4.轉中小火繼續燉煮約30分鐘。
  5.加鹽調味，過濾材料、撈除浮沬取湯汁即可。

挖~想想也過了快三年的蔬食生活了耶！

可惜也沒因為變成蔬食而消瘦（可惜）！看來吃素也是吃的很不錯啦~(///▽///)~

而且皮膚也有因此比較白~氣色好很多！

重點是~以前有上廁所的問題困擾著奶bar~

回想以前國中時還有因為這樣送過急診...因為兩個禮拜沒上廁所( #｀Д´)

偶然看到這則漫畫！實在是道出奶bar的心聲呀！！

哈哈~包括像是被視為異類呀！還有大家的十萬的為什麼？~諸如此類的！

不禁會心一笑~也分享給大家看看！我想應該很多人都心有戚戚焉~哈

哈哈~還沒到七年~正在努力邁進中！

想想以前奶bar也是無肉不歡的肉食性動物耶！

所以奶bar轉變成吃素有很多朋友都不敢置信呢！！！

哈哈！這張更不用說！簡直說到心坎裡去了！！！

恩~第三張感覺比較沈重一些！

但也是事實啦！畢竟不吃肉~也是可以活的很好！

當然這個歷程中~也很多朋友跟我討論（辯論！？）這類的議題~

還有人說~現在都是電子宰殺~很人道？！

所以讓人吃迷幻藥強暴別人也很人道囉（抱歉唷！這說法可能比較偏激一點！）

奶bar只是覺得，"己所不欲，勿施於人"~

ㄟ~~~再講下去好像又像在說大道理了~哈！

其實想表達的是~蔬食是很簡單的！連奶bar這樣一個肉食性主義者都能轉變！

一切都是心態的問題而已！你覺得你行！你就可以！！！

更何況現在很多人都致力於推動素食！我們已經比以前幸福太多太多了！ヾ(*´∀｀*)ﾉ

話說昨天在神秘辦公室幫同事慶生！

壽星大大訂了pizza~由必勝客快遞來的！

感謝壽星大大不忘有一群吃素的伙伴~有訂素的耶~（拭淚ing）

左半邊兩個是素的！（窩耶）~

以前奶bar還沒吃素以前也偶爾會吃必勝客的pizza耶！特喜歡它的芝心~

不過吃素之後就非常少吃了！主要是因為他的選擇不多~

再者！也因為吃素！會特別去吃很多有特色的店！

發現其實很多PIZZA都很好吃！尤其是薄餅的~（奶bar很愛薄餅的pizza）

今天來特推一間~平價又好吃的pizza~

https://www.facebook.com/PizzaDallOrto?fref=ts

歐透pizza口味超多的！而且~他還有特別為全素食者準備的pizza唷！

對不能吃蛋奶的朋友~真是一大福音呢！

有機會一定要去吃看看唷！各種口味都不錯吃！

奶bar特推甜的口味！讚！！！ 

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店家資訊

Pizza dall' orto 歐透手工鮮蔬披薩. 訂購專線04-23208090 
台中市東興路三段81號 
營業時間: 星期二 ~ 星期日 11:00~15:00 17:00~ 21:00

禮拜一公休唷！因為pizza都是現做~不能等的朋友記得打電話先訂以免久候！

話說今天奶bar看到方大同原來也吃素！

哇！發現吃素的人其實比奶bar想的多的多！

當初奶bar茹素也是跟一位名人有關係~雖然她現在因為其它的因素沒有繼續茹素！

其實茹素...比我們想的簡單！

當然一開始放棄20幾年的飲食習慣，的確不容易！

但是~要吃飽而已，哪有多困難！其實都是在自己的心念之間~

奶bar只知道，做自己覺得對的事情~

不用太去在乎別人怎麼想，因為是自己的人生，別人無法對你負責！！

其實還有很多茹素的名人！~希望知道的朋友可以多多分享~

有時候看到文章會發現~哇~原來某某某也是茹素呀！

多吃蔬菜水果！比你想的還要簡單~

每個人都是素食者！只是比例的多寡不同而已！（沒有人能只吃肉過活~）

「988大人物 - 方大同」 
音樂.養生 - 年輕的老人 
他說話慢慢的、偏愛聽老歌、喜歡太極和圍棋、早睡早起、關注養生的素食者。

他早起早睡，11點多睡，6點到8點起床。 
他是素食者，不喜歡不喜歡仿肉口感素料，喜歡新鮮的蔬果。 他鮮少和朋友吃飯看電影，都宅在家裡聽音樂 做音樂談吉他。 
他沒有打遊戲的習慣，到公園打拳，太極、棍法。 
他不抽煙、不喝酒、不浮誇，不沾染娛樂圈的燈紅酒綠。

5月29日至5月31日(星期三至五)，早上9點至 10點，留守「早點UP」 更多「大人物」: www.988.com.my/programs/morningup/vip

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=526852804018976&set=a.131296790241248.10521.104133662957561&type=1&theater

呼！話說奶bar從肉食性動物轉為草食性動物後~

一開始實在是不知道有哪些東西可以吃！？

感覺吃素好像就只能吃草（菜）(*´>д<)

其實慢慢去尋找後（當然也很感謝很多素友的介紹）

發現其實很多東西根本不需要吃葷（動物）的！

現在的選擇實在太多了！！！吃素真的很幸福(///▽///)

一點也不用覺得委屈！

奶bar特愛古早味的東西，就是感覺古早味的作法，

食物裡有種特別的溫度！吃起來特別的滿足！ヾ(*´∀｀*)ﾉ

之前介紹的豆花就是~超好吃的！不知道朋友們去吃了沒~~~

今天來推薦一間素食的烤玉米！（很多古早味的烤玉米都會用到豬油，所以不能吃！囧）

其實一般夜市也是有很多素食可以吃的烤玉米~但是大部分的作法不會一層一層烤乾再反覆上醬汁，

所以烤的也就沒這麼入味！醬汁也都還濕濕的那種~只能說這樣的烤玉米實在不是奶bar的菜(#ﾟДﾟ)

後來在台中逢甲吃到這間烤玉米，算的上水準以上的！

而且開心的是他口味的種類很多（重點都是可素食的）！窩耶！

有經過逢甲夜市的朋友就可以一飽口福了！

不過不要週末去，會等很久~~~

吃了幾種口味後，奶bar都點"綜合麻辣"~好吃，而且其實不會辣！

還有三種口感可以選擇，給大家參考看看(　^ω^)

http://www.uncle-being.com.tw/#

炳叔烤玉米

營業時間: 
15:00~24:00 ，五、六 15:00~01:00
服務電話:
04-2451-0955(福星)、04-2451-1955(旗艦)

電話裡頭的客服人員：「確實是動物性成分，用牛油做的。」

電話裡頭的客服人員：「確實是動物性成分，用牛油做的。」

電話裡頭的客服人員：「確實是動物性成分，用牛油做的。」

這...奶bar的浴室裡面還有說...正在使用中

我不敢相信！(#ﾟДﾟ)

從南僑的客服電話得知：
南僑水晶肥皂(塊狀)含動物油成分，
南僑水晶肥皂絲只含植物油成分。

原文網址： suiis素易 討論http://www.suiis.com/Forum/Article.asp?no=225298#ixzz2Ttu3BGnu

剛好昨天週一無肉日，奶bar煮了白湯拉麵來吃~

簡單的蔬菜配上濃郁的湯頭！讚！！！

海苔是提味的重點~幸福~~~(///▽///)

剛好今天就看到素易提供的豚骨拉麵作法，雖然跟奶bar的方式不一樣~

不過看起來也是很好吃！

下次也來實驗看看，看口味如何~

也提供給大家做個參考囉(^ω^)

【素食煮呷Q&A】
很多人都納悶素食豚骨湯底(白白的)是怎麼煮出來的? 
據熱心的素麻吉表示：用豆漿+豆腐乳+味增調製，就成了白湯底嚕！味道大人小孩都喜歡呢~~~

不過小版主沒試過，就讓大家來實驗看看吧^^

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151427734352478&set=a.379341692477.160454.104417707477&type=1&theater